到底要不要賣瑕疪品,一直是很大的掙扎,親手種植,親手丟棄,實在於心不忍,但到了消費者手中,還是有人無法接受將之丟棄,想到有人為了怕傷我的心而「忍氣吞聲」,讓人加倍難過……,絕不輕言放棄的我,決定將幾年來處理瑕疪品的獨門秘方公開,希望可以繼續銷售瑕疪品。

《一》蜜梨銀耳湯
   作法:水梨削去瑕疪部份,切丁入鍋,加水、枸杞、紅棗、銀耳、冰糖(少量,因梨本身甜度
      頗高,也可不加),慢火燉煮,約20分鐘。
   注意:1. 山上、山下氣壓不同,燉煮時間或有出入,請自留意。
      2. 也可不加冰糖,食用前加少許蜂蜜 。
      3. 溫熱或冰涼食用均適宜,唯加蜂蜜者最好冰涼食用,以免破壞蜂蜜的營養。

《二》蜜梨雜糧甜粥
   作法:1. 薏仁、去殼綠豆仁、去皮花生仁、黑棗、糙米(或其它穀類),先行浸泡。
      2. 水梨切丁與上述材料加水燉煮即可。

《三》梨醬通心粉
   作法:1. 水梨切丁,不加水,加少許鹽巴入鍋,細火燜熬至梨出汁,梨肉爛如醬狀,最後加
       少許鮮奶,再煮一下,將水份稍稍收乾即可。(最好用不沾黏的小鍋較不易燒焦)
      2. 另備一鍋開水煮通心粉。
      3. 撈起通心粉,淋上梨醬、上桌。

《四》蜜梨珍珠奶
   作法:1. 水梨切丁,加多一點水煮開。
      2. 水開後,加入粉圓共煮,至粉圓呈透明狀,加糖少許。
      3. 食用前淋上鮮奶。

《五》水梨三絲
   作法:1. 梨、胡蘿蔔切條狀,綠蘆筍切段下鍋快炒(不忌蔥蒜者可爆香)。
      2. 加鹽、醬油少許水燜煮。
      3. 調太白粉勾芡,起鍋前灑少量香油。

《六》一片冰心
   作法:梨切片加冰糖清燉。
   注意:梨多水少可少加糖,梨少水多則多加。
   ※此方對解咳袪痰有奇效。

※歡迎烹飪高手同來共襄盛舉   ※珍惜物資=疼惜土地